Hotel mit charme Posada Real
Bodegón de Mallacán
_Gastronomie
Das mittelalterliche Restaurant Bodegón de Mallacán bietet seinen Gästen eine raffinierte Karte, zusammengestellt aus einer vortrefflichen Auswahl an Gerichten aus der regionalen Küche der aragonischen Pyrenäen, die eine Sinfonie klaren mittelalterlichen Stils, ein Gedicht ausgezeichneten Geschmacks, ein Festival für den verwöhntesten Gaumen komponieren.
Eine Gastronomie basierend auf einheimischen Produkten dieser Region:
- Pilze. Große Auswahl und auf unterschiedlichste Art zubereitet
- Ternasco (Milchlamm). Schulter aus dem Holzofen, Rippchen und Koteletts gebraten oder gegrillt
- Rindfleisch. Filet und Entrecôte auf unterschiedliche Art zubereitet
- Wild. Rebhuhn, Wildschwein und Hirsch
- Ente. Brust und eingemachtes Fleisch
- Kabeljau und verschiedene Fischsorten aus dem kantabrischen Meer
Die Bodega des Restaurants "Bodegón de Mallacán" bietet mit mehr als 150 Sorten eine große Auswahl an Getränken, Rotweinen (junge Weine, Crianzas, Reservas, Grande Reservas und Autorenweine), Rosé- und Weißweinen wie auch Sekt und Champagner.